Kæmpe udvalg af vine
Når det kommer til vinens verden, er der noget for enhver smag. Uanset om du er nybegynder eller en erfaren kender, er der et spændende udvalg af vine fra hele verden, som kan pirre dine smagsløg.
Lad os begynde med rødvin. Afhængigt af den druesort og det område, der anvendes til produktionen, varierer rødvinene betydeligt i smag, aroma og farve. En af de mest populære druesorter er måske Cabernet Sauvignon, som har sin oprindelse i Bordeaux i Frankrig. Cabernet-vine har en dyb bærsmag med urteprægede noter og høje tanniner, der giver dem en tør finish. Merlot er en anden klassisk fransk druesort, der er kendt for sin bløde konsistens og frugtagtige karakter.
Hvidvine er typisk lettere på ganen på grund af deres lavere tanninindhold end de fleste rødvine. Chardonnay er en meget populær hvidvin på grund af sin smøragtige smagsprofil kombineret med subtile citrusnoter og en cremet konsistens. Sauvignon Blanc, der også stammer fra Frankrig, er blevet mere og mere populær i de senere år på grund af sin sprøde syre og forfriskende græsagtige karakter. På den sødere side af tingene er der dessertvine som Moscato, der giver intense blomsteraromaer og honningagtig sødme, som gør den perfekt til at drikke alene eller til desserter som f.eks. frugttærter eller cremede oste som Brie.
Rosévin får også sin egen særlige omtale på grund af dens unikke egenskaber; Rosévin fremstilles ved at presse røde druer let, så de bevarer deres livlige nuance, men ikke bliver længe nok på skindet til at få for meget tannin eller farve – hvilket resulterer i en lettere vin med en lyserød nuance, der giver friskhed og en delikat frugtighed, der minder om jordbær, tranebær eller hindbær, afhængigt af hvilken type der anvendes til produktionen.
Som tidligere nævnt producerer hver region forskellige typer vin alt efter klimaforholdene, men der er nogle særlige regioner, som har sat deres præg på vinhistorien, f.eks. Toscana i Italien, hvor Sangiovese-druen trives og giver fyldige, men elegante røde vine som Chianti Classico; Australien er kendt for at producere moden, frugtagtig Shiraz; Spanien skiller sig ud for sine Tempranillo-baserede Riojas; Chile anses for at være førende, når det gælder bl.a. Pinot Noirs med god værdi for pengene; Californien producerer flere gange prisbelønnede Cabernets, mens New Zealand er berømt verden over for sine ikoniske Sauvignon Blancs og prosecco vin der kan prale af intens urteagtighed med et strejf af grønt æble og passionsfrugtkarakter.
Uanset hvad du foretrækker, vil du udvide din horisont eksponentielt ved at udforske forskellige stilarter fra forskellige regioner, når det gælder om at forstå, hvad der gør visse typer vin så unikke og lækre!
